RECETA CASERA DE HAMBURGUESAS VEGETARIANAS | VEGGIE- BURGERS 

Cómo hacer hamburguesas vegetarianas

Hoy en Hipernova Training te dejamos una receta deliciosa y sobretodo fácil para que hagas unas hamburguesas vegetarianas hiper potentes. Si no tienes las verduras que utilizamos aquí, puedes reemplazarlas por cualquier otra verdura que tengas en casa. Etiquétanos en #hipernovarecetas cuando las hagas! 

Porciones: 12

INGREDIENTES

• 1 taza y ½  de avena 
• ½  taza de agua tibia
• 1 zucchini
• 2 zanahorias
• ½  cebolla (mediana)
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 100g de queso fresco rallado
• Sal y pimienta
• Perejil

PREPARACIÓN

1. Lavar, pelar y rallar la zanahoria en un bowl.
2. Lavar y rallar el zucchini. Colocarlo en el mismo bowl de la zanahoria. 
3. Agregar al bowl la avena. Salpimentar a gusto. Revolver bien.
4. Agregar el agua al bowl y dejar reposar 1 hora para hidratar la avena. (Mezclar cada tanto para hidratar toda la avena.)
5. Picar la cebolla, el ajo y el perejil. 
6. Dorar la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retirar del fuego y dejar reposar.
7. Cuando ya pasó una hora del bowl que dejamos reposar, le agregaremos la cebolla y el ajo salteados, el perejil y el queso. Integrar y mezclar bien. 
8. Batir 1 huevo y agregarlo a la mezcla. Si la mezcla no está húmeda, agregar otro huevo. 
9. Con la mano ir separando bolitas y aplastarlas para darles forma redonda de hamburguesa.
10. Para cocinarlas, puedes poner un poco de aceite en una sartén y dejarlas dorar a fuego medio, o hacerlas al horno. 
    

Tip Hipernova: A la mezcla le puedes agregar semillas de sésamo o de chía pre-hidratadas (fuente de Omega3).

Qué te ha parecido esta receta? Esperamos que la pongas en práctica pronto! Sube la foto a tus redes y no te olvides de etiquetarnos con el hashtag #hipernovarecetas !

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