Cómo hacer hamburguesas vegetarianas
Hoy en Hipernova Training te dejamos una receta deliciosa y sobretodo fácil para que hagas unas hamburguesas vegetarianas hiper potentes. Si no tienes las verduras que utilizamos aquí, puedes reemplazarlas por cualquier otra verdura que tengas en casa. Etiquétanos en #hipernovarecetas cuando las hagas!
Porciones: 12
INGREDIENTES
- 1 taza y ½ de avena
- ½ taza de agua tibia
- 1 zucchini
- 2 zanahorias
- ½ cebolla (mediana)
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 100g de queso fresco rallado
- Sal y pimienta
- Perejil
PREPARACIÓN
- Lavar, pelar y rallar la zanahoria en un bowl.
- Lavar y rallar el zucchini. Colocarlo en el mismo bowl de la zanahoria.
- Agregar al bowl la avena. Salpimentar a gusto. Revolver bien.
- Agregar el agua al bowl y dejar reposar 1 hora para hidratar la avena. (Mezclar cada tanto para hidratar toda la avena.)
- Picar la cebolla, el ajo y el perejil.
- Dorar la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retirar del fuego y dejar reposar.
- Cuando ya pasó una hora del bowl que dejamos reposar, le agregaremos la cebolla y el ajo salteados, el perejil y el queso. Integrar y mezclar bien.
- Batir 1 huevo y agregarlo a la mezcla. Si la mezcla no está húmeda, agregar otro huevo.
- Con la mano ir separando bolitas y aplastarlas para darles forma redonda de hamburguesa.
- Para cocinarlas, puedes poner un poco de aceite en una sartén y dejarlas dorar a fuego medio, o hacerlas al horno.
Tip Hipernova: A la mezcla le puedes agregar semillas de sésamo o de chía pre-hidratadas (fuente de Omega3).
Qué te ha parecido esta receta? Esperamos que la pongas en práctica pronto! Sube la foto a tus redes y no te olvides de etiquetarnos con el hashtag #hipernovarecetas !
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