Dale power a tu entrenamiento con esta Pizza integral de batata
Estás con antojo de pizza pero no así de harinas refinadas? Hoy te presentamos la Pizza integral de batata con mucho calcio, fibra y proteínas en cantidades que superan los 23 gramos por porción. Esta será la pizza más sana que vas a probar, pero lo mejor, es que es muy fácil de hacerla en casa con tus propias manos.
PORCIONES: 6
INGREDIENTES
- 1 batata / papa dulce tamaño grande
- 50 gr de Avena
- 3 claras de huevo
- 30 gr de Harina de trigo integral
- 100 gr. de queso (muzzarella o camembert)
- 2 tomates
- 100 gr. de champiñones
- 1 cebolla morada
- Unas gotas de aceite de oliva extra virgen
PREPARACIÓN
- Pelar, cortar y hervir la batata hasta que esté bien cocida. Dejarla enfriar y hacerla puré en un bowl.
- Agregar la avena, la harina integral y las claras de huevo.
- Mezclar hasta unir los ingredientes.
(Atención! No se formará una masa homogénea como en una pizza tradicional, pero sí quedará un bollo con todos los ingredientes.)
- Precalentar el horno y en una placa anti-adherente, previamente rociada con aceite de oliva, colocar el bollo. Aplanar con la ayuda de una cuchara hasta conseguir la forma deseada. Se puede hacer cuadrada o redonda.
- Llevar a horno moderado a fuerte hasta que la masa comience a dorarse, aproximadamente unos 10 minutos.
- Mientras tanto, cortar en rodajas los tomates, la cebolla, los champiñones y el queso.
- Retirar la pizza fit del horno y distribuir encima de ella los ingredientes a gusto.
- Llevar al horno durante unos 10 minutos más aproximadamente, hasta que el queso comience a derretirse.
- Retirar del horno y servir. Listo para disfrutar!
Esta receta de pizza fit es ideal para una comida después de entrenar o bien, para incluir en nuestra dieta habitual sin el menor remordimiento. En ella encontraremos potasio, vitamina C, vitamina E, magnesio y vitaminas del complejo B en cantidades considerables que contribuyen al buen funcionamiento del organismo. Todo esto resulta ideal para complementar nuestro entrenamiento.
Y? Qué esperas para probarla? No te olvides de etiquetarnos en tus redes cuando compartas la foto de tu pizza fit con el hashtag #hipernovafood.
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